بررسی خصوصیات پروتئین وی v
ورزش بدنسازی یکی از مهمترین و محبوب ترین ورزش های سنگین و حرفه ای است که طرفداران بسیار زیادی در سراسر جهان دارد. بدنسازی نقش بسیار مهمی در فرم دهی، شکل گیری و افزایش توده عضلات بدن دارد و میزان چربی بدن را کاهش می دهد. امروزه ورزشکاران از انواع مکمل های غذایی مثل کازئین و پروتئین وی در رژیم غذایی خود استفاده می کنند. تعداد زیادی سالن ورزشی بدنسازی مطابق با استاندارد های جهانی در کشور ایران و سایر کشور های جهان تأسیس شده اند و تعداد زیادی از خانم ها و آقایان در این ورزشگاه ها زیر نظر مربیان معتبر و با تجربه آموزش می بینند.
تمرینات بدنسازی شامل چهار نوع تمرین ایزومتریک، ایزوتونیک، حرکات انفرادی و ترکیبی می باشد. طول و حجم عضلات اسکلتی یا مخطط در هر کدام از تمرینات بدنسازی تغییر می کند. حجم عضلات اسکلتی بدن به مرور زمان در اثر حرکات و تمرینات متناوب ورزش بدنسازی افزایش می یابد. در این مقاله قصد داریم در مورد خصوصیات پروتئین وی v با شما عزیزان صحبت کنیم. تا پایان مقاله با ما همراه باشید.
پروتئین وی چیست و چگونه تهیه می شود؟
پروتئین وی به نوعی پودر یا پروتئین فرآوری شده گفته می شود که از تغییرات ایجاد شده بر آب پنیر و آب ماست تهیه می شود. شیر از دو پروتئین کازئین و v تشکیل شده است. پروتئین وی از طریق مکانیسمهای پیشرفته ای توسط دستگاه های مختلف در کارخانه ها از شیر جدا می شود و به صورت پودر فرآوری شده با طعم ها و رنگ های مختلف مورد استفاده ورزشکاران قرار می گیرد. پروتئین وی قبل از اینکه توسط دستگاه ها و مکانیسم های مختلفی فرآوری شود دارای عطر، مزه و طعم بسیار نامناسبی است و غیر قابل مصرف می باشد. امروزه کارخانه های تولید کننده انواع پروتئین های وی سعی می کنند که برای بهبود طعم و مزه آن ها از اسانس های مختلفی مثل اسانس شکلاتی، وانیلی و نارگیلی استفاده کنند.
انواع پروتئین های وی و ترکیبات تشکیل دهنده آن ها
پروتئین وی شامل ۹ نوع آمینواسید، مقدار کمی کربوهیدرات، چربی و لاکتوز می باشد. پروتئین وی بر اساس مقدار چربی و کربوهیدرات تشکیل دهنده آن به سه نوع زیر تقسیم می شود:
- کنسانتره
در این نوع پروتئین مقدار کمی چربی و لاکتوز وجود دارد. درصد آمینو اسید در این نوع پروتئین بین ۳۰ تا ۹۰ درصد است. مزه و طعم این نوع پروتئین در مقایسه با انواع دیگر بهتر است.
- هیدرولیزه
این نوع پروتئین صرفا فقط حاوی اسید آمینه است و مدت زمان هضم و جذب آن در بدن در مقایسه با سایر پروتئین های وی سریعتر است.
- ایزوله
در این نوع پروتئین مقدار بسیار ناچیزی لاکتوز و چربی وجود دارد. درصد آمینواسید در این نوع پروتئین بین ۹۰ تا ۹۵ درصد است.
بررسی مزایای پروتئین وی
- پروتئین وی حاوی آمینو اسید های ضروری بدن است و نقش مهمی در افزایش حجم سلول های عضلانی بدن دارد و از افزایش چربی سلول های بدن جلوگیری می کند.
- در پروتئین وی مقدار بسیار کمی قند شیر یا لاکتوز وجود دارد. بنابراین مصرف این نوع پروتئین در ورزشکاران از افزایش قند خون آن ها جلوگیری می کند.
- جذب این نوع پروتئین در سلول های دستگاه گوارش بسیار بالا است زیرا به راحتی در آب حل می شود و تأثیرات آن در بدن ورزشکاران در مدت زمان بسیار کوتاهی بعد از مصرف آشکار می شود.
- این نوع پروتئین حاوی مقدار زیادی ایمونوگلوبولین است و به عنوان یکی از مکانیسم های دفاعی بدن در برابر انواع سلول های سرطانی مثل سرطان پروستات عمل می کند. ایمونوگلوبولین ها نقش مهمی در ایجاد پاسخ دفاعی اولیه و ثانویه بدن در برابر انواع ویروس ها و میکروب های مهاجم دارند و از طریق تحریک لنفوسیت های T، ویروس ها و توده های سرطانی را از بین می برند.
- پروتئین وی به عنوان محرک سلول های جزایر لانگرهانس عمل می کند و میزان تولید هورمون انسولین را افزایش می دهد، همین امر موجب کاهش قند خون و افزایش حجم عضلات بدن می شود.
- این نوع پروتئین مقدار کلسترول خون را کاهش می دهد و از تجمع چربی های مختلف در بدن جلوگیری می کند.
انواع پودر های بدنسازی
پودر یا مکمل بدنسازی به نوعی ماده خوراکی گفته می شود که به منظور افزایش انرژی سلول های بدن، کنترل میزان چربی، کنترل قند خون، افزایش حجم سلول های عضلانی، تأمین مواد معدنی و آلی مورد نیاز بدن و افزایش خونرسانی به بافت عضلانی بدن ورزشکاران و بدنسازان تولید می شود. پودر های بدنسازی به سه نوع مکمل افزایش حجم سلول های اسکلتی، مکمل افزایش توانایی و قدرت بدن و مکمل کنترل کننده چربی بدن تقسیم می شوند. از مهمترین انواع پودر های بدنسازی می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- مکمل کازئین
- پودر پروتئین وی
- مکمل گلوتامین
- مکمل کراتین
- مکمل گینر
- مکمل BCAA
بررسی تفاوت های کازئین و پروتئین وی
- میزان ایمونوگلوبولین های پروتئین وی نسبت به کازئین بیشتر است.
- قیمت مکمل کازئین نسبت به مکمل وی بیشتر است.
- سرعت جذب و هضم مکمل وی نسبت به کازئین سریعتر است.
- نیمه عمر کازئین در بدن انسان نسبت به مکمل وی بیشتر است.
- میزان چربی سوزی و افزایش حجم عضلانی بدن در کازئین نسبت به پروتئین وی بیشتر است.
- ارزش غذایی مکمل وی نسبت به کازئین بیشتر است.
زمان مصرف پروتئین وی
مقدار مصرف پروتئین وی به عوامل مختلفی مثل محدوده سنی، جنس، وزن افراد، میزان تمرینات بدنسازی و نوع تمرینات ورزشی بستگی دارد.
- مصرف پروتئین وی قبل از تمرین:
ورزشکار می تواند بین ۲۰ تا ۳۰ گرم از پودر پروتئین وی را نیم ساعت قبل از تمرینات بدنسازی مصرف کند. مکمل وی حلالیت بسیار زیادی در آب دارد، همین امر موجب شده است که هضم و جذب این نوع پروتئین در بدن به سرعت افزایش یابد و حجم عضلات اسکلتی بدن افزایش یابد.
- مصرف پروتئین وی بعد از تمرین
ورزشکار می تواند ۴۵ دقیقه بعد از تمرینات بدنسازی از این نوع مکمل غذایی استفاده کند. فیبر های عضلات اسکلتی ورزشکاران در حین تمرینات ورزشی دچار آسیب دیدگی و پارگی می شود. ترکیبات تشکیل دهنده پروتئین باعث افزایش قدرت عضلات اسکلتی می شود.
- مصرف مکمل وی قبل از خواب
مقدار آمینو اسید ها و پروتئین های عضلات اسکلتی در طول خواب کاهش می یابد و قدرت انقباض فیبر های عضلات بدن کاهش می یابد، ترکیبات تشکیل دهنده پروتئین وی از این امر جلوگیری می کند.
میزان مصرف پروتئین وی بر اساس وزن
- حداقل مقدار پروتئین وی مصرف شده بر اساس استاندارد های بین المللی در افرادی که به صورت غیر حرفه ای ورزش می کنند یا دارای تمرینات بدنسازی سبک هستند حدود ۰,۶ گرم به ازای هر پوند می باشد.
- حداقل مقدار پروتئین وی مصرف شده در ورزشکارانی که به صورت حرفه ای ورزش می کنند بین ۱.۴ تا ۲ گرم به ازای هر پوند از وزن بدن می باشد.
بررسی پروتئین وی ۱۰۰ و وی گلد
امروزه کارخانه های مختلفی در سراسر جهان مثل کشور ایران در زمینه تولید انواع پروتئین های وی مثل پروتئین وی ۱۰۰ و وی گلد فعالیت می کنند. در این دو نوع پروتئین مقدار مشخصی آمینو اسید، کربوهیدرات و مواد معدنی و آلی وجود دارد. درصد خلوص آمینواسید در این دو نوع پروتئین بسیار زیاد است و در طعم ها و مزه های مختلف تولید می شوند. این دو نوع پروتئین در سایز ها و وزن های مختلف تولید می شوند و در اختیار ورزشکاران قرار می گیرند.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.